Клубничная диета

Клубника обладает сильным антистрессовым свойством и помогает поддерживать хорошее настроение. 150 граммов ягод способны быстро нейтрализовать отрицательные эмоции.

Клубника нормализует обмен веществ и давление. Эта диета — просто рай для тех, кто любит клубнику и мечтает привести свои формы в порядок.

 

Примерное меню на 4 дня

 

Первый день

 

  • Завтрак: Фруктовый салат (320 ккал).

250 г клубники промыть, разрезать; половину яблока и половину банана нарезать кубиками, смешать ягоды и фрукты с 50 г натурального йогурта (1,5% жирности) и 1 чайной ложкой меда.

 

  • Второй завтрак: Клубничное молоко (100 ккал).

Из 100 г клубники приготовить пюре, добавить 100 мл нежирного молока и 1/2 чайной ложки меда. Влить в стакан, добавить 50 мл минеральной воды (без газа), все перемешать.

 

  • Обед: Салат из клубники и спаржи (270 ккал).

300 г белой спаржи, соль, 150 г клубники, 100 г огурца, 1 ломтик грудки индейки, 1/2 чайной ложки бульона в кубиках, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка оливкового масла, 10 г рубленой петрушки, 20 г кедровых орешков.

Спаржу промыть, очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5—8 минут в подсоленной воде. Слить воду. Клубнику промыть, нарезать кружочками. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. Грудку индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и мясо разложить на тарелке.

Для соуса: 6 столовых ложек воды смешать с бульоном, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить петрушку. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками.

 

  • Полдник: Клубничный йогурт (130 ккал).

150 г клубники промыть, почистить, в зависимости от величины ягод разрезать пополам или на четверть. 75 г натурального йогурта (1,5% жирности) размешать с 1/2 чайной ложки меда до однородной массы и полить фрукты, добавив 2 столовые ложки кукурузных хлопьев.

 

  • Ужин: Пикантный салат (330 ккал).

300 г картофеля, 1/2 луковицы, 1/2 пучка листового сельдерея, 100 г клубники, 50 г нежирного творога, 50 г натурального йогурта (1,5 жирности), 5 г рубленой петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, перец. Картофель помыть и отварить в мундире. Лук очистить и мелко порубить. Листовой сельдерей тщательно промыть, мелко нарезать. Клубнику промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Нежирный творог смешать с натуральным йогуртом, петрушкой и лимонным соком. Полученную массу приправить небольшим количеством соли и перца. Затем добавить лук, сельдерей и клубнику.

Слить воду из-под картофеля и подать его вместе с творожно-клубничным кремом.

 

Второй день

 

  • Завтрак: Хлеб с клубникой (200 ккал).

150 г клубники промыть, очистить, разрезать пополам. На 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с семенами подсолнечника намазать 50 г творога (20% жирности), сверху положить клубнику.

 

  • Второй завтрак: Экзотический коктейль (130 ккал).

150 г клубники промыть, очистить и приготовить пюре. Смешать с 50 г йогурта (1,5 % жирности) и 100 мл ананасового сока.

 

  • Обед: Блинчики с клубникой (450 ккал).

Рецепт: 100 мл молока (1,5% жирности), 1 чайная ложка меда, 1 яйцо, 50 г муки, щепотка соли, 200 г клубники, 1/2 столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка концентрированного яблочного сока, 50 г яблочного пюре, 10 мл яблочного сока.

Молоко, мед и яйцо перемешать. Постепенно добавлять подсоленную муку. Тесту дать постоять 30 минут. Клубнику промыть и сбрызнуть лимонным соком. Испечь 2 тонких блинчика на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира. Яблочное пюре слегка разогреть в маленькой посуде, добавить яблочный сок. Перемешать с клубникой. Разложить на блинчики и аккуратно сложить их в форме кульков.

 

  • Полдник: Клубничная пахта (120 ккал)

150 г клубники промыть и очистить. Приготовить из ягод пюре с добавлением 150 мл пахты и 1 чайной ложки меда.

 

  • Ужин: Кочанный салат с клубникой (260 ккал).

200 г кочанного салата, 1/2 стручка желтого сладкого перца, 1 помидор, 100 г клубники, 30 г натурального йогурта (1,5% жирности), 2 столовые ложки нежирного творога, 15 г лимонного сока, соль, 4 хрустящих хлебца.

Салат очистить, помыть, измельчить. Стручковый сладкий перец промыть, удалить зернышки и нарезать полосками. Помидор помыть, нарезать дольками. Клубнику промыть, очистить и нарезать кружочками. Йогурт, творог, лимонный сок и столовую ложку воды перемешать. Соус приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать и полить соусом. Подавать с хрустящими хлебцами.

 

Третий день

 

  • Завтрак: Мюсли с клубникой (310 ккал).

150 г клубники промыть и разрезать. Из половины ягод, 50 мл сладкой молочной сыворотки и 1 столовой ложки концентрированного яблочного сока приготовить пюре и тщательно перемешать со 100 г нежирного творога. Половину банана очистить, нарезать кружками, перемешать с клубнично-творожной массой и 2 столовыми ложками овсяных хлопьев.

 

  • Второй завтрак: Клубничный кефир (140 ккал).

Приготовить пюре из 150 г клубники, 150 мл нежирного кефира и 1 чайной ложки меда.

 

  • Обед: Сладкая дыня с клубникой (240 ккал).

250 г сахарной или медовой дыни, 150 г клубники, 1 очень тонкий ломтик окорока, 1 веточка мяты. Освободить дыню от семян и кожуры разрезать на небольшие куски. Клубнику промыть, нарезать на половинки. Все раз­ложить на тарелке. Ломтик окорока разрезать вдоль на две половины и положить поверх дыни и клубники. Сверху блюдо посыпать крупно нарезанной веточкой мяты.

 

  • Полдник: Апельсиново-клубничное пюре (140 ккал).

Приготовить пюре из 150 г клубники, 150 мл апельсинового сока и 1 чайной ложки меда.

 

  • Ужин: Овощное ассорти с остреньким клубничным соусом (360 ккал).

150 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г клубники, 80 мл молока (1,5%), соль, перец, 2 ломтика хлеба для тоста. Очищенные картофель и морковь нарезать мелкими кубикам, тушить на сковороде, смазанной сливочным маслом, с небольшим количеством воды, под крышкой, примерно 10 минут.

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, готовить под крышкой 3—5 минут. Клубнику помыть и нарезать тонкими кружочками.

1/2 чайной ложки сливочного масла разогреть в маленькой посуде, пассеровать муку, влить молоко, посолить и поперчить. Добавить к соусу клубнику и овощи. Можно подавать с зерновым хлебом.

 

Четвертый день

 

  • Завтрак: Сыр с клубникой (290 ккал).

На 2 ломтика хлеба грубого помола намазать нежирного творога. 30 г камамбера (30% жирности) нарезать полосками. 70 г клубники промыть, половину ягод нарезать кружочками, вместе с сыром положить на хлеб.

 

  • Второй завтрак: Витаминная смесь (210 ккал).

100 г клубники, половину нарезанного яблока и половину разделенного на дольки апельсина соединить с 1 чайной ложкой меда и 150 мл сладкой молочной сыворотки.

 

  • Обед: Треска на клубнике (250 ккал).

100 г салата, 150 г клубники, 1/2 луковицы, 100 г филе трески, 20 мл лимонного сока, соль, перец, 20 мл оливкового масла, горчица на кончике ножа, 1 чайная ложка яблочного сока.

Салат измельчить. Клубнику нарезать кружочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Рыбу полить небольшим количеством лимонного сока, посолить и поперчить, слегка обжарить с каждой стороны с 1 чайной ложкой растительного масла. Оставшийся лимонный сок смешать с 1 столовой ложкой воды, горчицей, солью, перцем, яблочным соком и 10 мл растительного масла. Салат, клубнику и лук положить на тарелку, полить соусом. Треску положить сверху.

 

  • Полдник: Маринованная клубника (140 ккал).

300 г клубники промыть, 1/2 ложки воды смешать с 1 столовой ложкой лимонного сока и 1 чайной ложкой меда. Перемешать с фруктами и мари­новать около 30 минут. Подать вместе с 50 г йогурта.

 

  • Ужин: Салат из овощей с соусом (300 ккал).

100 г клубники, 50 г натурального йогурта (1,5% жирности), 50 г нежирного творога, 5 мл лимонного сока, 100 г моркови, 5 мл яблочного сока, соль и перец, 100 г листового сельдерея, 100 г стручкового сладкого перца.

Клубнику промыть, приготовить пюре с йогуртом и творогом. Соединить с лимонным и яблочным соком, посолить и поперчить. Овощи очистить, удалить зерна из стручка сладкого перца и нарезать на тонкие дольки, морковь нарезать соломкой. Сельдерей порубить. Перед подачей на стол овощи соединить с соусом.

 


Научно-популярное издание «10 заповедей худеющей дамы». ООО «Издательство «Эксмо», 2006.


Печать   E-mail

Читайте также: