Эта диета составлена с учетом традиционного питания народов, живущих на побережье Средиземного моря. Её основу составляют рыба, морепродукты, овощи, фрукты, орехи, злаки.
Применять диету можно долгое время, она оздоровит организм и снизит вес на 2—5 кг.
Отметим, что в дневной рацион Средиземноморской диеты входят около 500 граммов овощей, в том числе бобовые и стручковые, а также несколько столовых ложек оливкового масла (примерно 30% общей калорийности пищи приходится на жиры). Злаки применяются в виде сухариков из ржаного хлеба. Разрешен алкоголь — в основном, в виде красного вина, он может приниматься регулярно в умеренном количестве во время приема пищи.
Ужин исключается.
Примерное меню одного обеда
Завтрак: несколько фруктов, немного свежего хлеба, сок или вода.
Второй завтрак: салат с тунцом и оливками, несколько стаканов воды.
Обед: крупный перец, фаршированный овощами и рисом, политый оливковым маслом; салат из овощей, свежий хлеб, красное вино.
Научно-популярное издание «10 заповедей худеющей дамы». ООО «Издательство «Эксмо», 2006.