Творожная диета

Эта диета с трехразовым питанием входит в число комфортных для тех, кто любит творог и не стремится похудеть «за 2 дня на 10 килограммов».

 

Тем не менее, неделя на этой диете даст свои результаты. Завтрак и ужин — на выбор из нескольких вариантов. Обеды разнообразные.

 

Меню на день

 

  • Завтрак

Вариант №1: 30 г кукурузных хлопьев, 100 мл молока, стакан грейпфрутового сока.

Вариант №2: ломтик хлеба из муки грубого помола с 30 г отварного мяса, кружочками огурца или томата.

Вариант №3: булочка из муки грубого помола, 10 г сливочного масла, 2 чайные ложи джема.

 

  • Ужин

Вариант №1: Блюдо из творога (см. ниже).

Вариант №2: ломтик хлеба из муки грубого помола, 10 г сливочного масла, 50 г отварного мяса крабов или крабовые палочки.

Вариант №3: овощной суп, 1 чайная ложка тертого сыра и 1 булочка.

 

Меню творожных обедов на неделю

 

Первый день

 

Творог с ветчиной и кресс-салатом.

На 2 порции — 250 г диетического творога, 2 столовые ложки минеральной воды, 150 г яблок, 2 чайные ложки лимонного сока, немного хрена, 1 пучок кресс-салата, 300 г картофеля, 100 г ветчины, соль, молотый черный перец.

Как приготовить: яблоки разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Творог смешать с нарезанным яблоком и минеральной водой. Можно приправить хреном. Кресс-салат мелко нарезать, 2/3 смешать с творогом. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель вместе с кусочками постной ветчины и творогом выложить на тарелки и посыпать оставшимся кресс-салатом.

 

Второй день

 

Филе трески с творогом.

На 2 порции — 200 г диетического творога, 75 г соленых огурцов, 3 столовые ложки огуречного рассола, 1 яйцо, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 шт. филе трески (по 100 г), 1 столовая ложка муки, 2 чайные ложки растительного масла, 300 г картофеля, несколько веточек петрушки и долек лимона для украшения, соль, молотый черный перец.

Как приготовить: яйцо сварить вкрутую, огурцы мелко нарезать и смешать с творогом. Добавить огуречный рассол, мелко нарубленное яйцо и петрушку. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Филе трески обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле в течение 2 минут с каждой стороны. По­солить и поперчить. Треску с отварным картофелем и творогом выложить на тарелки, украсить веточками петрушки и дольками лимона.

 

Третий день

 

Овощи с творогом.

На 2 порции — 400 г капусты кольраби, 400 г моркови, 100 г стручков сахарного горошка, 1 чайную ложку растительного масла, 2 яйца, 200 г диетического творога, 40 г сыра «Гауда», соль, молотый черный перец.

Как приготовить: кольраби и морковь нарезать брусочками и отварить в подсоленной воде в течение 9 минут, затем добавить сахарный горошек и варить еще 1 минуту. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в форму для запекания. Смазать растительным маслом. Яичные желтки отделить от белков и смешать с творогом и тертым сыром. Яичные белки взбить и добавить в творожную массу. Посолить и поперчить. Творожную массу выложить на овощи и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С на втором уровне сверху в течение 12—15 минут.

 

Четвертый день

 

Творог с красным сладким перцем.

На 2 порции — 100 г сыра, 200 г диетического творога, 300 г красного сладкого перца, полпучка лука-резанца, 30 г лука, несколько листьев зе­леного салата, соль, молотый черный перец.

Как приготовить: сыр натереть и смешать с творогом, посолить и поперчить. Стручки сладкого перца нарезать кубиками. Лук-резанец нарезать колечками. По 2 столовые ложки сладкого перца и лука-резанца оставить для украшения, остальное смешать с творогом. Репчатый лук очистить и нарезать колечками. Листья салата вымыть, промокнуть салфеткой и разложить на тарелках. Выложить творожную массу, посыпать кольцами репчатого лука, оставшимся сладким перцем и лу­ком-резанцем. Подать с каждой порцией 150 г хлеба.

 

Пятый день

 

Творог с клубникой и мюсли.

На 2 порции — 400 г клубники, 500 г диетического творога, 1 столовая ложка лимонного сока, 50 г мюсли, щепотка сахара, на кончике ножа ванилин.

Как приготовить: из 200 г клубники сделать пюре. Смешать его с творогом и лимонным соком, добавить сахар и ванилин. Несколько самых красивых ягод оставить для украшения, остальную клубнику нарезать кусочками и смешать с творогом. Добавить мюсли, выложить на две тарелки и украсить оставшейся клубникой.

 

Шестой день

 

Творожный омлет с ревенем.

На 2 порции — 125 г диетического творога, 2 яйца, 1 столовая ложка тертой лимонной цедры, 30 г манной крупы, 200 г ревеня, 125 мл вишневого сока, 5 г крахмала, 100 г малины (можно замороженной), 15 г сливочного масла, 1 столовая ложка измельченных фисташек, щепотка сахара.

Как приготовить: творог смешать с двумя яичными желтками, лимонной цедрой, манной крупой и сахаром. Оставить на 10 минут. Ревень очистить, нарезать кусочками, залить вишневым соком, довести до кипения и варить 2—3 минуты. Крахмал развести водой и вылить в компот. Добавить малину. Яичные белки взбить и соединить с творожной массой. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, выложить половину творожной массы и выпекать на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 6—8 минут. Таким же образом выпечь и второй омлет. Подать с компотом, посыпав фисташками.

 

Седьмой день

 

Творожный суп с огурцами.

На 2 порции — 300 г свежих огурцов, 200 г творога, 250 мл кефира, щепотка сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 столовые ложки тертой редьки, соль, молотый черный перец.

Как приготовить: огурцы разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и натереть на крупной терке. Редиску вымыть и тонко нарезать. Творог смешать с кефиром, половиной огурцов и редиски. Из этой массы сделать пюре. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. В пюре добавить оставшиеся огурцы с редиской и тертую редьку. К каждой порции подать 100 г хлеба.

Кроме того, можно дважды в день в промежутках между основными приемами пищи съедать 1 апельсин, 1 грушу и любое количество свежих огурцов или выпивать стакан пахты, сока, любое количество минеральной воды или зеленого чая без сахара.

 


Научно-популярное издание «10 заповедей худеющей дамы». ООО «Издательство «Эксмо», 2006.

 


Печать   E-mail

Читайте также: